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Spurgare le vongole in abbondante acqua e sale; quindi cuocerle a fuoco medio per alcuni minuti in un tegame con olio, prezzemolo e aglio tritato. Le vongole che non si saranno...

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pulire il pesce e bollirlo in tre litri di acqua con vino bianco, limone, sedano, carote, pomodoro e cipolla. appena cotto, deliscare il pesce. nel burro e olio, rosolare la...

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cuocere le beccacce a met?? nella tradizionale maniera allo spiedo, quindi spaccarle in quattro pezzi e metterle in un tegame di terracotta con un fondo d'olio (non pi? di un...

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levare agli asparagi la scorza con un pelapatate. tagliare le punte a circa 2 cm e conservarle. lessare i gambi d'asparago in poca acqua salata. filtrare il brodo di cottura....

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Ricetta del giorno : Fusilli Alla Trevisana
Mandate il radicchio, tagliatelo a met?? e sistematelo su una teglia foderata con della carta forno. Distribuitevi sopra un filo di olio e una presa di sale e cuocetelo in forno...

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