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? un dolce veronese delle tradizioni festive, primo passo verso il famoso pandoro. lavorare il tutto con molta cura, lasciando ben lievitare per almeno tre ore in ambiente...
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tagliare la carne a dadolini, condire con sale e pepe macinato fresco, lasciare riposare per un'ora. fondere il burro, mettere un rametto di rosmarino, rosolare bene la carne....
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portare le patate ben pelate a mezza cottura. tagliarle a dadini piccoli o a fettine sottili. in una padella, soffriggere la cipolla dopo averla sminuzzata sottile, assieme al...
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prendere una tacchina giovane, alimentata con risetta, del peso di circa due chili e mezzo, lasciarla a frollo per circa 10-15 giorni. levare le interiora e, ben lardellata al...
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Cuocere i piselli in acqua senza sale. Fare il brodo con gli ingredienti indicati, 200 cl d'acqua, passare il brodo al passaverdure e tenere in caldo. Fare il soffritto con gli...
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