Ingredienti :
schiz, pane grattugiato, uova, burro, sale
Preparazione :
anche questa ricetta dello schiz, veramente gustosa, ? da provare. tagliare il formaggio a fette spesse un dito, passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato, metterle quindi a cuocere in abbondante burro dorato, prima da una parte e poi dall'altra, salando solamente alla fine, quando si sar?? formata una bella crosticina dorata. servire subito molto caldo con cappelle di funghi sanguigni in umido. |
