Ingredienti :
dosi per 4 persone: 700 G Asparagi, 3 Uova Sode, 1 Cucchiaino Aceto Di Vino, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, 1 Macinata Pepe
Preparazione :
Lessare in acqua bollente salata gli asparagi mondati. Sgusciare le uova e frullarle con aceto, olio, sale e pepe fino ad ottenere una salsa cremosa. Servire gli asparagi con la salsa. |
